怎么做猪油饼
1、首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀，加入鸡蛋继续打。再加低粉、泡打粉搅匀，以牛奶代替水继续搅拌，继续加入低粉揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
2、活面的情况下加二个生鸡蛋，活硬一点；葱剁碎，肥猪肉切切丁，热锅熬出油。
3、烧开的1小碗纯净水，放置晾3分钟。和面盆里倒入2小碗面粉（就是用旁边放香葱的小碗），再倒入晾的水，用筷子搅拌均匀（水还是很烫，不可以直接用手揉）。
4、制作生坯：首先将面团分成一个个小面团擀成薄片，刷上一层油，均匀的撒上油渣，葱花和盐。卷起盘成小圆饼再度轻轻擀成薄就OK了。之后不粘锅里放少许油，用中火加热后放入生坯继续用中火烙到两面金黄色即可。
正宗猪油饼做法窍门
首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀，加入鸡蛋继续打。再加低粉、泡打粉搅匀，以牛奶代替水继续搅拌，继续加入低粉揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
猪油饼的做法步骤 酵母加温水溶解。倒入面粉，和面十分钟。肥肉和大葱切碎，搅拌加盐成馅待用。 面粉发酵至2倍大，揪成一个个小拳头大小。 取一个面团，干成长条。
将猪油脂若干（最好是从猪内脏上剥下来的网状“花油”）剁碎，拌上少许椒盐、辣椒面、葱花作为馅料。将发酵好的面团包上馅料做成饼状，面团的发酵时间视气温而定，热时三四个小时，冷时十一二个小时。
和面：温水（60度左右）和面，面和匀后要反复揉搓成光滑柔软的面团。猪油渣：将肥肉切成小小的丁，放在炒锅里翻炒成小油渣，要格外注意火候，千万不能炒糊，那样就不能吃了，焦黄即可。
卖猪油饼挣钱吗
慢慢倒入30℃的温水，用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团不沾手即可。面一定要和的特别软，面和硬了口感不好。将和好的面团，放置温暖处发酵至两倍大，拨开成蜂窝状。
南漳猪油饼南漳猪油饼已经有百年历史，是经炭火烘烤而成的面饼类小吃。等到烤得面饼焦香、油脂下溢的时候就可以吃了，口味重的人可以在芝麻表面刷上辣酱，味道会更好。
◎东小街靠近新街的路边，有个大爷大妈卖的油饺，油鸡卵，猪油饼窗体底端瑞安市请领导家人吃饭去哪里瑞安市胖嘟嘟餐厅：瑞安市胖嘟嘟餐厅面积不大，但整体装修很有特色，跟上主流，主打外卖。
挣钱。猪油饼消费人群贯穿全年龄段，使用食材简单便宜，成本低，一元一个的猪油饼每天平均可以卖出300元左右的毛利，还是比较挣钱的。
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